Capcay adalah makanan asal Tiongkok dari perpaduan sayuran dengan aneka lauk yang membuatnya terasa nikmat dan lengkap. Apalagi dengan kuahnya yang hangat dan sedap, membuat cita rasanya semakin lezat.
Salah satu restoran ternama di Indonesia yang menjual capcay enak adalah Solaria. Nah, bagi kamu yang berminat ingin mencoba buat sendiri makanan khas Tiongkok yang populer di Indonesia ini, berikut ini resep capcay solaria yang bisa kamu coba :
- Resep Capcay Kuah ala Solaria yang Lezat
Bahan – bahan :
- Daging ayam 100 gram, potong dadu
- Sosis 2 buah, iris serong
- Putren/jagung muda 5 buah, iris
- Wortel 1 buah, potong
- Bunga kol 100 gram, potong
- Daun kol 2 lembar, iris
- Daun sawi 3 batang, iris
- Daun bawang 1 batang, iris
- Bawang putih 3 siung, cincang
- Bawang bombai 1 buah (ukuran kecil)
- Saus tiram ½ sdm
- Lada bubuk ¼ sdt
- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- Tepung maizena 1 sdm, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat :
- Siapkan semua bahan. Kemudian tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Lalu masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan irisan wortel, sosis, putren, dan bunga kol, lalu aduk hingga layu. Kemudian tambahkan air.
- Setelah itu bumbui dengan garam, gula, lada bubuk, dan saus tiram. Masak hingga wortel setengah matang. Kemudian masukkan daun kol, dan masak hingga semua sayuran hampir empuk.
- Terakhir, tambahkan irisan daun sawi dan daun bawang, lalu koreksi rasa. Kentalkan dengan larutan tepung maizena, dan matikan api.
- Capcay kuah lezat ala Solaria siap disajikan.
- Resep Capcay Kuah Ala Solaria Sederhana Namun Cita Rasa Super Lezat
Bahan – bahan :
- Daging ayam 100 gr, potong dadu
- Sosis 1 buah, potong serong
- Jagung muda 5 buah, iris serong
- Jamur kuping 3 kuntum, seduh dengan air panas
- Bunga kol ukuran kecil 1 buah, potong per kuntum, lalu seduh air panas
- Wortel 1 buah, iris serong
- Kol 3 lembar, potong – potong
- Sawi putih 5 lembar, potong – potong
- Daun bawang 1 batang, potong kasar
- Air secukupnya (kurang lebih 150 ml)
- Gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya
- Maizena 1 sdt, cairkan dengan sedikit air
Bumbu – bumbu :
- Bawang putih 3 siung, cincang halus
- Bombay ½ buah, cincang halus
- Saus tiram 1 sdm
- Kecap ikan 1 sdm
- Merica bubuk ½ sdt
Cara Membuat :
- Setelah semua bahan sudah siap. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum.
- Masukkan potongan ayam lalu aduk – aduk hingga berubah warna, kemudian tuangkan air matang.
- Tambahkan wortel, bunga kol, jamur kuping, lalu aduk – aduk hingga layu.
- Selanjutnya beri saus tiram dan kecap ikan, serta gula, garam, merica, dan kaldu bubuk aduk hingga merata.
- Setelah itu, tambahkan kol dan sawi putih, lalu aduk – aduk dan masak sebentar saja.
- Terakhir, kentalkan dengan larutan maizena dan taburan bawang daun.
- Capcay kuah sederhana super lezat ala Solaria siap disajikan bersama nasi putih panas.